Sok z brzozy
znany również jako oskoła.
Od wielu lat stosowany w medycynie ludowej.
Wielu ludzi twierdzi że sok z brzozy łagodzi bule reumatyczne i objawy choroby wrzodowej.
Świeży sok z brzozy (pnia, młodych liści i pączków) jest pełen witamin i minerałów.
Sok z brzozy zawiera:
- potas
- magnez
- fosfor
- wapń
- żelazo
- miedź
- aminokwasy
Sok można wyciskać z młodych liści, lub pąków, ale najlepszy jest sok produkujący się z pnia brzozy (tzw. oskoła).
Sok z liści brzozy
Sok z liści brzozy ma działanie moczopędne, odtruwa organizm, przyśpiesza wydalanie moczu i złogów. Zapobiega również powstawaniu kamieni moczowych.
Ze soku uzyskanego z liści brzozy można wykonać maść – ta z kolei łagodzi bóle reumatyczne oraz bóle związane z uszkodzeniem nerwu kulszowego (rwa kulszowa).Maść należy wcierać w bolące miejsca.
Sok z pnia brzozy – Oskoła
Szczególnie zalecany jest dla dzieci oraz osób starszych.
Sok z pnia brzozy pity regularnie podnosi odporność organizmu.
Pozyskiwanie soku z brzozy
Sposób 1
Wybieramy dorodne, kilkuletnie drzewo – na wysokości ok. pół metra, robimy nacięcie nożem, jeżeli sok wycieka, to możemy wywiercić (ręczną wiertarką) otwór o średnicy i długości małego palca u ręki.Do otworu wkładamy rurkę lub słomkę, której koniec umieszczamy w naczyniu.
W taki sposób można zebrać nawet 5 litrów soku w ciągu 24 godzin.
Pamiętajmy aby po skończeniu zbiorów wystrugać patyk o wymiarach dziury którą zrobiliśmy i wbić go w jej miejsce aby drzewo nie umarło.
Sposób 2
Sok z brzozy można pozyskać również w łatwiejszy sposób. Mianowicie wystarczy ściąć koniec gałęzi i miejsce z którego zacznie po chwili kapać sok umieścić w jakimś naczyniu – idealnie sprawdza się plastikowa butelka po wodzie.
Sposób 3
Sok można również pozyskać z pni ściętych zimą. Czym bliżej ziemi zbieramy sok tym będzie bardziej mętny i bardziej wartościowy.
Sok zebrany z brzozy najlepiej pić bezpośrednio po zebraniu.
Można go trzymać w lodówce, lecz maksymalnie 4 dni.
Z soku brzozowego, poprzez odparowanie, można przygotować bardzo smaczny syrop brzozowy.
